夏天各種水果琳琅滿目，香甜多汁，是吃水果的好季節。很多家庭也會采購很多時令水果來吃，但是一次吃不完。很多人喜歡把這些吃不完的水果都放在冰箱裏保存，卻發現有些水果反而是“冷凍”的，保鮮期還不如常溫保存的水果。

其實水果也有自己的“小個性”。有些水果放在冰箱裏不僅可以延長保質期，而且味道更好，口感更甜，比如切好的西瓜、荔枝、草莓等。但有些水果，尤其是一些熱帶水果，並不適合放在冰箱裏保存，它們都有最佳的保存溫度。冰箱裏3-10攝氏度的溫度對這些水果來說太低了，所以放在冰箱裏會變質的更快。所以，在夏天吃水果的高峰期，一定要學會如何正確保鮮。以下五種水果不適合放在冰箱裏保存。現在知道還不晚。

芒果

芒果是典型的熱帶水果。最佳貯藏溫度在10-13攝氏度之間，在不高於25攝氏度的室溫下也能保鮮。但是不耐低溫。在冰箱裏存放一段時間後，會遭受低溫的冷害，皮膚會長黑點，變質腐爛。

獼猴桃

獼猴桃在常溫下可以很好的保存，但是如果放入冰箱冷藏，表皮會迅速變黑，果肉會木質化。從皮上看不出有什麽損傷，但是剝開之後會發現裏麵的果肉會變軟腐爛，顏色會變成深棕色。

香蕉

香蕉也是熱帶水果，不適合低溫保存。香蕉在夏季常溫下可以正常保存一周左右，但放入冰箱後會很快變黑，長麻子點，甜度降低。在冰箱裏存放一段時間的香蕉味道不太好。

木瓜

木瓜也不能放冰箱冷藏。木瓜是典型的熱帶水果，儲存過程中不能碰水。冰箱內濕度過高，會很快讓木瓜長黑斑，凍傷果肉導致腐爛。正確的做法是將木瓜用報紙包好，放在陰涼處。

橙子

橙子不適合放在冰箱裏保存。橘子皮上的油有苦味。常溫下橙子不停呼吸，油向外蒸發。低溫會使這些油脂滲入果肉，導致橙子的甜度和苦味降低。

另外還需要注意幾個方麵：

1.如果室溫過高，在30度左右，且比較幹燥，家裏的水果是都需要放到冰箱中的,否則，它會很快失去水分或腐爛，影響進食。

2.沒有成熟的水果是不能放入冰箱的，的一些水果買回來還是需要催熟的，比如青香蕉、獼猴桃、西紅柿、柿子等。這些水果放在冰箱裏不會繼續成熟。冷凍一段時間後，即使再次取出，也不會“成熟”，會被浪費。

3.有些水果買回來後應該放在冰箱裏，如草莓、荔枝、葡萄、山竹、櫻桃等.這些水果很脆弱，在室溫下很快就會變質。越早把它們放進冰箱越好。

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